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 日本の伝統 保存食を極める 第十回 廣田さん家の干し野菜 保存食は、食料が慢性的に不足する季節や不測の事態に備えたり、貴重な食材を無駄にしないために世界各地で工夫を重ねられながら発達してきました。伝統構法とは 日本の伝統的な木組みの建築構法です。 「木」と「木」を組みあわせ、金物を使わず、構造架構「木組み」そのもので家を建てるという伝統的なやり方です。 寺社仏閣といった木造建築に用いられ、木組みの見た目の美しさもさることながら、耐震強度・耐久性・メンテナンス性など優れた点がいくつもあります。 しかし、現在 建築されている木造 日本の伝統的な美しさと機能美が融合した家「カーサ・アマーレ (casa amare)」 日本の家々はめまぐるしく姿を変え、多様化している。 だが、日本には、長い年月をかけて、美しく、機能性に富んだ「住まい」のかたちをつくり上げてきた風土や文化がある これこそ日本の家 伝統的なつくりに世界から 美しい の声 日本の魅力を再発見 黄金の国ジパング 日本の伝統的な家の特徴